Brauer und Mälzer im Weser-Kurier
Unsere Brauer und Mälzer sind auch in diesem Jahr wieder mit großem Engagement auf der Fish & Finest mit ihrem Stand vertreten und verbringen große Teile ihres Wochenendes wieder in den Messehallen. Da freut es umso mehr, dass dies vom Weser Kurier nicht unbemerkt blieb und in diesem Jahr mit einem schönen Artikel bedacht wurde. […]
Bio in der Fleischerei – ein Praxisseminar für Neueinsteiger, Quereinsteiger und Alte Hasen
Unter diesem Motto fand am 03.11.2025 ein Seminar in den Räumen der Fleischerei in unserem Hause unter der Leitung von Hermann Jakob, Metzgermeister und ehem. Leiter der Meisterschule in Kulmbach, in Verbindung mit dem DFV (Deutscher Fleischer Verband), vertreten durch den Geschäftsführer Dr. Reinhard von Stoutz, statt. Hermann Jakob hat 15 interessierten Teilnehmern einen Einblick […]
GyO: Ruder-Projekttag
Kurz bevor der Herbst uns ganz einholt hat der Ruderkurs der GyO am 01.10.2025 einen Projekttag auf dem Wasser verbracht. Bestes Wetter hat uns erlaubt uns noch mal intensiv die richtige Ruder-Technik zu auf dem Werdersee zu verfeinern. Ob alle trocken geblieben sind? Das ist kursinternes Wissen…!
Guten Morgen, Berlin!
Die Klassen der Hotelfachkräfte des dritten und zweiten Ausbildungsjahres (Hofa 232 und Hofa 242) haben sich auf den Weg nach Berlin gemacht. Vom 01.09.- 05.09.2025 haben wir unsere Klassenfahrt angetreten. Im Rahmen unserer Studienfahrt wurde die Gelegenheit ergriffen, die Gastfreundschaft der folgenden Hotels zu erleben: Hotel Berlin, Berlin (Radisson Blu Collection), Hotel Château Royal, Hotel […]
Ab ins Rheinland! Studienfahrt der Hotelfach-Azubis
Auf unserer Studienfahrt vom 18.-22.8.2025 nach Köln haben wir, die Klasse Hofa 241 des zweiten Ausbildungsjahres, einige Eindrücke gesammelt und einiges erlebt. Wir haben zum Beispiel mehrere Hotelbesichtigungen durchgeführt. Die Hotels Leonardo Royal, Kupferkessel, Ameron Regent, Novotel und Mercure waren so freundlich und haben uns sehr informative Führungen durch ihre Häuser gegeben. Wir haben ebenfalls eine Brauhausführung […]
Erasmus+ Projekt in Trondheim, Norwegen – Drei unvergessliche Wochen voller Erfahrungen
Jubiläum in der Küche! 10. Azubi-Kochwettbewerb
Zum 10. Jubiläum des MILRAM Cup servierten acht junge Talente Kochkunst auf top Niveau – und bei der Siegerehrung gab es eine große Überraschung. Mit Kreationen wie veganer Kräuter-Schmand auf Quinoa und Rhabarber-Tartelette mit halbgefrorener Joghurt-Mousse kochte sich Jonatan Huynh auf den ersten Platz. Der zweite Platz wurde in diesem Jahr erstmals doppelt vergeben: Adrian […]
Finnland-Austausch mit Erasmus+
Austausch der gastronomischen Berufe und des Brauereiwesens vom Schulzentrum Rübekamp nach Finnland, Vaasa, im Rahmen des Erasmus+ Programmes. Am 09.02.2025 begann unsere dreiwöchige Reise früh morgens am Bremer Hbf und endete am Abend gemeinschaftlich vor dem Kaminofen in der Unterkunft in Vaasa. Die ersten Tage verbrachten wir damit uns mit dem Land, der Stadt und […]
Ausstellung “Demokratie stärken – Rechtsextremismus bekämpfen”
Schüler:innen haben als Guides Klassen durch die Ausstellung “Demokratie stärken” geführt.
Festmenü – Projekt
Unsere Klasse, die Kö_FaKü233, durfte im Dezember das Festmenü für die Weihnachtsfeier unserer Lehrkräfte kochen. Die gesamte Woche über haben wir das Menü unter Anleitung der Lehrmeister Schritt für Schritt vorbereitet. Dabei erhielten zwei Schüler unserer Klasse auch einen Einblick in die Konditorei, um das Dessert herzustellen. Innerhalb dieser Woche haben wir viele neue Eindrücke […]