Engagierte Lehrkräfte, die fordern und fördern. Unser Ziel ist es, dich optimal auf die vielfältigen Aufgaben in Deinem Beruf vorzubereiten! In beruflichen Lernsituationen erarbeiten wir gemeinsam alle theoretischen Inhalte, die Du für den optimalen Einsatz sowie Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln sowie der Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche benötigst. Dein selbst organisiertes Lernen und Arbeiten auch mit digitalen Medien (IPAD, Internet) wird gefördert. In unseren vollausgestatteten, modernsten Lehrküchen erlernst Du die praktischen Techniken von der Schnitttechnik bei einfachen Gemüsebeilagen bis zur Herstellung und Präsentation eines vollständigen Menüs mit Suppe, Hauptgang und Dessert. Du hast die Möglichkeiten an Kochwettbewerben teilzunehmen und dich dort kreativ „auszutoben“. Rechtliche Grundlagen, die die Basis für den Arbeitsalltag bilden, werden Dir vertraut sein. Du hast die Möglichkeit, eine neue Sprache zu lernen oder eine bereits erlernte Sprache zu vertiefen und so neben der Fachsprache auch eine Fremdsprache zu erlernen.