In der Vorweihnachtszeit durften wir, die Auszubildenden der ReVa/FaGa243 und der Kö/FaKü243 am Schulzentrum Rübekamp Bremen, eine besondere Aufgabe übernehmen: die Organisation und Durchführung der Weihnachtsfeier für rund 72 Lehrkräfte unserer Berufsschule.
Von der Planung, über den Service bis hin zur Küche lag die gesamte Veranstaltung in unseren Händen. Die angehenden Köche der Klasse Kö/FaKü243 bereiteten ein festliches 4-Gänge-Menü zu, das den Gästen einen genussvollen Abend bot. Begleitet wurde das Menü von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung. Serviert wurden ein Riesling Scheffer 2024 aus Rheinhessen sowie ein Spätburgunder Scheffer 2024 aus Rheinhessen, die die einzelnen Gänge harmonisch ergänzten und von den Servicekräften fachgerecht präsentiert wurden.
Für eine besondere Überraschung sorgten Köstlichkeiten der Bäckerei- sowie Konditor-Auszubildenden, die unsere Gäste mit Baguette und Pralinen verwöhnten und das Menü stilvoll abrundeten. Ein besonderes Highlight war zudem das frisch gezapfte Bier, das von der Brauer- und Mälzer-Klasse hergestellt wurde und bei den Gästen großen Anklang fand.
Begleitet und unterstützt wurde das Projekt von unserem Restaurantfachlehrern Frau Assabbi, Herrn Baltaji sowie den Küchenmeistern Herrn Nagy und Herrn Rieken, die uns während der gesamten Planung und Durchführung mit ihrer praxisnahen Anleitung und wertvollen Erfahrung unterstützten.
Während die Auszubildenden der ReVa/FaGa243 für einen professionellen Service, eine ansprechende Tischgestaltung und einen insgesamt gelungenen Ablauf sorgten, zeigte sich erneut, wie wichtig Teamarbeit, Flexibilität und Organisation bei einer Veranstaltung dieser Größe sind.
Das durchweg positive Feedback der Lehrkräfte bestätigte unseren Einsatz. Rückblickend war die Weihnachtsfeier ein gelungener Abschluss des Jahres und eine wertvolle Praxiserfahrung für alle Beteiligten am Schulzentrum Rübekamp Bremen.
