Teams aus Flensburg, Kiel, Hamburg und der Westküste sind am 14. Januar angereist, um bei der norddeutschen Meisterschaft für Koch-Auszubildende – dem Helmut Roock-Pokal – teilzunehmen.
Der vom Verband der Köche Deutschlands e. V. veranstaltete Nachwuchs-Wettbewerb ist ausgerichtet auf die Förderung kreativen Kochens und hat seine Anfänge bereits vor über dreißig Jahren.
Die Stimmung war ausgezeichnet. Der Tag begann mit einem gemeinsamen Frühstück. Im Anschluss absolvierten die Teams einen Theorie-Teil und erfuhren die Komponenten, aus denen sie anschließend ein 4-Gang-Menü kreierten. Nach der Theorie startete die acht Teams dann in den langen Wettbewerbstag und begeisterten die Juroren und Gäste.
Einige Hauptkomponenten waren neu: „Noch nie Miesmuscheln und Schweinebauch verarbeitet – aber macht nichts“ – sagte ein Hamburger Team.
Was sie, und alle anderen Teams daraus gemacht haben, war großartig.
Die Gewinnerinnen sind die Flensburgerinnen Lana Fehlhaber (Das James) und Vivian Beran (Beran Catering & Event). Der zweite Platz ging nach an eines der beiden Teams aus Kiel. Den dritten Platz belegte eines der beiden Teams aus Hamburg.
Die vier Azubis, die für Bremen an den Start gegangen sind, konnten sich leider nicht platzieren – ihre Leistung schmälert das aber nicht! Danke an euch!
Hier das Siegerinnen-Menü:
