Der Fleischer stellt im verantwortungsvollen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fleisch besondere Fleisch- und Wurstwaren her. Er ist mitverantwortlich für den Verkauf und die Präsentation der Produkte. Feischer/-innen stellen köstliche Gerichte her und organisieren Veranstaltungen.  
Der Beruf bietet folgende Wahlqualifikationsmöglichkeiten:

·    Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren
·    Herstellen von Gerichten
·    Kundenberatung und Verkauf
·    Veranstaltungsservice
·    Schlachten
·    Verpacken von Produkten

Weiterqualifizierungsmöglichkeiten z.B.

• Realschulabschluss *)
• Fachoberschule (FOS) ⇒ Studium
• Berufliches Gymnasium (BGy) *) ⇒ Studium
• Ausbilder/-in AEVO
• Lebensmitteltechniker/-in
 

Weitere Informationen (Arbeitsagentur)

Weitere Informationen (Handwerkskammer)